都说2016是寒冬之年，大量企业倒下的同时，也淘汰掉了大批在资本的催肥作用下产生的畸形儿。而在寒冬中若能依旧保持昂扬向上的生命力，从某种意义上来讲也就应证了自身模式的可行性。
       寒冬下，哪些餐饮企业能够拿到融资?而未来哪些餐饮模式是可行的，健康的?带着这个疑问，亿欧记者通过网上公开数据整理汇总出互联网+餐饮融资表格来一窥究竟，数据显示：2016年上半年餐饮行业获得融资的公司达28家，总融资金额超过900亿元。
       1)拥有特色IP的餐饮企业生命力旺盛。
       像ME健康潮食、切糕王子、赛道火锅、四爷焖鸡等带有特色IP的餐饮企业，凭借着其为少部分人或者低频次消费所打造出的特色化服务在资本市场得到青睐。在资本寒冬之下，大多数的玩家会被冻死，而寻找自己的特色为消费者提供更多意想不到的服务才是过冬的良策。
       2)互联网外卖平台依旧被看好。
       如今，互联网大势已定，而利用新的科技来提高餐饮行业的效率与服务的质量也将会成为必然，而互联网也确实大大地提高了外卖的效率和服务的质量，并且也为其提供了更大的可能性。从报告中饿了么，Doordash所获得的巨额融资就可以看出资本市场对互联网外卖大平台的认可与看好，而除此之外像笨熊造饭、舌头很忙等一些自建中 央厨房，主打特色餐饮的外卖平台也有了很强的上升势头。总体来看，在寒冬之下，互联网+餐饮依旧被看好。
       3)餐饮行业的周边产业在寒冬中逐渐发力。
       虽然寒冬的到来带走了大批玩家，但是寒冬本身也是一种新的商业环境，在新环境下也一定会生长出新的形态及模式。以餐饮为核心发展的周边产业也正在一步一步的成长起来并一步一步的得到资本的青睐。从掌柜攻略，餐饮老板内参，日食记等的融资情况中就可以看出，新的事物在寒冬中依旧具有生命力，寒冬只会带走大多数，而新一定不是多数。
       4)生鲜，供应链环节难度大，耗资大在寒冬中逐渐不被看好。
       要说2014年是生鲜O2O、互联网+餐饮供应链元年。而经过两年的发展，资本逐渐意识到生鲜和供应链两大板块，难度大、盲点多，远不是很多满口颠覆的互联网人靠着想象力就可以颠覆的了的领域;而试错成本巨大，本身就无法在寒冬中生存，虽然依然有宋小菜、美菜等平台拿到了巨额融资，但是就数量上来说已经无法将其当做大热的领域去看待。