9月7日，由泰安日报社、泰安传媒集团、泰安市餐饮行业协会、泰安市饭店烹饪协会共同主办的2016泰安餐饮行业发展座谈会举行。
    来自我市的20余家餐饮企业相聚在一起，就目前我市餐饮行业的现状，发展中存在的问题，餐饮行业的发展方向展开讨论，共商我市餐饮行业发展大计。

    訾胜军
    希望座谈会给大家提供一个很好的交流的机会，协会给大家提供培训的机会，会把大家的意见与政府主管部门沟通。有些餐饮企业没跟上转型升级的步伐，所以就遇到了困难。
旅游六大要素，吃住行游购娱，吃的***位的，但目前社会各界对“吃”的重视程度是不够的，今后协会会呼吁，与各界沟通，加大对泰安文化餐饮的宣传，争取各界对泰安餐饮行业重视，把泰山菜推向全国，推向世界。

    徐国新 
    泰安传媒集团高度重视与餐饮行业的宣传、互动、合作，努力为全市餐饮行业发展创造良好的舆论氛围，这也是我们承办此次座谈会的初衷之一。今后我们将以全媒体推广为手段，以各类优势资源为依托，做好为餐饮行业发展的服务文章，与餐饮行业一道，共同做大做强我市的餐饮产业，以更加开放的姿态，为泰安餐饮事业的发展做出贡献。

    苏家庆
    不管干什么，离不开政策的支持，离不开政府的支持，好的政策才能支持行业的发展。行业的发展离不开信息，价格信息，人才信息，客户信息非常关键，掌握准确的信息，成功率才能高。协会应该多办学习班，加强行业的整体素质培训，法律培训，技能培训，为餐饮行业培养一批德才兼备的人才。
    餐厅定位不同，价格不同，找准自己的定位，才能找到自己的市场。

    姜万清：
    餐饮协会应该为企业服务，发挥协会的作用，与政府、媒体、餐饮企业间搭起沟通的桥梁。餐饮企业应该转变格局，不单纯追求大，应该向精细化方向发展，转变经营服务理念，让格局由大变小，由小变精，做精做细，树立自己有的特色。餐饮企业应该树立品牌意识，立足当地，努力提升自己的知名度和美誉度，提升自己的品牌价值。

    贺鹏 泰安传媒集团商业旅游部主任
    非常荣幸地与大家一起共同探讨我市餐饮行业的问题和发展方向。我们将时刻关注并全心服务于餐饮行业的大繁荣、大发展，希望我们在未来，可以无障碍地沟通，紧密协作，共同发展，共同把我们的事业做大做强。

    马洪：鲁菜根餐饮管理有限公司总经理
    泰安餐饮企业遇到了发展的瓶颈期，到了重新洗牌的阶段，大家消费的标准在降低，人员工资等成本在不断增加，所以需要我们转变思路，与旅游和泰山文化接轨，解决好游客吃的问题，学会运用互联网等手段，推广自己的业务。

    李鑫：政阳餐饮管理有限公司总经理
    任何行业，降价都是一种有力的促销手段，但是餐饮行业不应该只追求降价这种单一手段来竞争市场，还要坚持提升品质，坚持物有所值，坚持高性价比，以更优良的菜品，更周到的服务，来获得市场的认可。

    吴有军：廊亦舫餐厅自成立以来，就坚持以品质立足，以特色取胜。大家应该突出自己的特色，有效抓住自己的目标客户群体，才能在市场中利于不败之地。

    张建勇：狼诱惑餐饮公司总经理
    目前餐饮行业遇到了一些发展的瓶颈，普遍处在困难时期，希望协会、媒体能呼吁，社会各界能给餐饮行业一个更加宽松的发展环境。

    张广义：水云天生态园大酒店总经理
    水云天生态园大酒店一直主打家庭聚会，尤其是二胎政策放开后，吃面的人数增加很多，所以我们餐饮企业应该找好自己的发展方向，面对市场的竞争。

    吴修强：吴家私房菜 总经理
    酒店餐厅代表泰安的形象，餐饮业从业人员整体素质不高，今后应该加强餐饮行业的人才培养，提升行业从业人员的整体水平。

    张波：一家亲餐饮 副总经理
    餐饮行业成本增加，利润下降，希望能建立一个互联网平台，宣传推广泰安餐饮企业的特色，政府主管部门加强对行业的指导和监督，维持整个行业呈现良性发展。

    于艳红：虹桥宾馆 经理
    虹桥宾馆近几年的发展，得益于创新管理方式，坚持菜品创新，适应市场的变化。今后应该多组织这样的座谈会和专题研讨会，大家一起交流座谈，实现共同发展。

    孙大卫：万朝洲际酒店有限公司 经理
    随着事业的发展，万朝洲际大酒店目前也存在人才短缺的困难，希望有关部门能形成餐饮行业的人才培养机制，为餐饮企业的发展提供人才支持。

    东辉：煎饼卷大葱 经理
    煎饼卷大葱是泰安的特产，一直以来我们坚持自己的特色，走亲民路线，这次来，希望能与各位同行共同交流学习，共同发展。

    赵凯：泰安名豪华悦酒店有限公司 经理
    目前公司坚持多元化发展道路，既有主打商务宴请的会所，也有面向年轻人的主题餐厅，我们很希望能多参加这样的座谈会，通过这样的机会，与大家一起互相借鉴经验，各取所长。

    于涛：泰安万达广场 经理
    万达广场非常注意消费群体细分，了解客户需求，注意营造与客户习惯相符的餐厅氛围，把餐饮、电影、娱乐有效结合，给顾客良好的消费体验。